"हात शेवया"👍🏻
सुलहर सहर्ष सादर करीत आहे " विचार मंथन " 🌹 शेवया 🌹 एप्रिल - मे महिना आला की हमखास उन्हाळ्याचे वाळवणाचे प्रकार घरोघरी होतात. त्यातला एक प्रकार शेवया. ह्या शेवया तीन चार प्रकाराने बनवतात - 1) हात शेवया 2) पाटावरच्या शेवया 3) मशीनच्या शेवया 4) विदर्भातल्या हात शेवया - त्याची पद्धत एकदम वेगळी. एकच गोळा हातात घेऊन त्याचे वेगवेगळे पदर काढतात. अजून एक प्रकार त्याला सुरगुंडे म्हणतात. ते एका जाड लांब काडीला शेवयाच्या पिठाचं सूत गोल गोल स्प्रिंग सारखे गुंडाळायचे. मग ते वाळवायचे. ते अगदी स्प्रिंगच्या आकाराचे बनते. ते आंब्याच्या रसात टाकून खाण्याची पद्धत आहे. छान लागतात म्हणे. आमच्या शेजारी अरुणा राहते ती ह्या करते म्हणून मला माहिती. ही पण पद्धत कलाकौशल्य मेहनतीची आहे. पण हात शेवयांची चव काही न्यारीच. खूप मेहनतीच्या असतात या. आता सहसा कोणी करत नाही. बाहेरून करून आणतात. याचे जागोजागी मशीन निघाले आहे. घरून गहू घेऊन जायचे व जाड बारीक पाहिजे तशा करून घ्यायच्या. पण हात शेवयांची सर नाही . पूर्वी ह्या घरीच करायचे व आजकाल न्युडल्स म्हणून खूप प्र...