तुप
सहर्ष सादर करत आहे "विचार मंथन " 🌷साजूक तूपाचे महत्व🌷 साजूक तूप माझे खुप आवडतं खाद्य आहे ,प्रत्येक पदार्थावर घेतले की खूप खाण्या ची चव औरच येते व आनंद मिळतो. जसे थालपीठ, दशमी, ई.लोणी पण खूप च छान चवीष्ट लागत. तूपा साठी खास आकाराचे चांदीचे भांड वापरतात . लोणी पासून तूप पूर्ण पणे वापर होतो. लोण्याचे तूप तुपाची बेरी, बेरी चा शिरा, किंवा मिठाई.हे सात्विक बुद्धीवर्धक असते. लोणी कढत असले की सुंदर एक सुगंध येतो खूप छान वाटते लगेच समजते. रवाळ असे पांढरे शुभ्र तूप .देशी गाईचे तूप पिवळसर असते . गरम,गरम पहिल्या वाफेचा मऊ वरण भातावर तुपाची धार तर स्वर्गानंद. जेवण कोणते ही असो, पंगतीला तूप वाढले की मगच जेवायला सुरुवात करायची अशी आपली परंपरा आहे. पंगती त चांदीच्या भांड् हातात घेऊन वाढणे म्हणजे औरच शान असते.पूर्वी एक ओतीव पितळी भांड वेगळ्या आकाराचे संपुट म्हणायचे त्याला त्याच्याने तूप वाढायचे खूप मोठी धार पडायची त्याची. आता तर आपण चमच्याने घेतो एकंदरीत तूप हा स्वयंपाकघरातील...
